توضیحات
تحقیق و پروژه تاريخچه صنايع غذايي
شرح مختصر :صنايع غذايي مانند علوم پايه يعني شيمي ، فيزيك ، رياضي و غيره يك رشته نسبتاً مستقلي نيست كه بتوان آنرا به تنهايي تعريف كرد . بلكه تركيبي است از بسياري از علوم پايه و عملي مانند شيمي ، ميكروبيولژي . مهندسي ، تعذيه و اقتصاد از بسياري از آنها براي كنسرواسيون غذاها ي جديد و پخش و انبار داري صحيح استفاده مي شود . گرچه صنايع غذايي مانند بسياري از علوم ديگر با روشهاي سنتي شروع شد ، و اما امروزه اين صنايع نه تنها علمي پيچيده ، بشمار مي رود بلكه در پيشرفت علوم وابسته بسيار مهم داشته است.…….
فهرست پروژه :
مقدمه
تاريخچه صنايع غذايي
خصوصيات ساختماني كارخانجات غذايي
انتخاب محل
فضاي لازم
كف كارخانه
ستونها
فاضلاب
تاسيسات
انبارها
ارتفاع سقف
تصفيه فاضلاب
دفاتر و آزمايشگاهها
پيش بيني هاي بهداشتي
سيستم تهويه
تصفيه آب
كلرينه كردن
بخار
هانا عارفی –
عالی بود