پروژه پاورپوینت مبانی تغذیه و تغذیه ورزشی

خلاصه ای از پروژه:

تغذیه، علمی است که به بررسی نیازهای بدن به مواد غذایی، میزان مصرف مناسب و زمان‌بندی صحیح تغذیه می‌پردازد. این علم شامل شاخه‌های مختلفی از جمله تغذیه عمومی، بالینی، در دوران رشد، کهنسالی و تغذیه ورزشی است. تغذیه ورزشی به طور خاص به نیازهای ورزشکاران با توجه به نوع فعالیت و سیستم‌های انرژی درگیر می‌پردازد و از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

تمام مواد غذایی را می‌توان به دو دسته کلی درشت مغذی‌ها (شامل چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها) و ریز مغذی‌ها (شامل آب، ویتامین‌ها و مواد معدنی) تقسیم کرد. درشت مغذی‌ها انرژی‌زا بوده و ریز مغذی‌ها نقش‌های حیاتی دیگری در بدن ایفا می‌کنند. ترکیب مناسب غذایی شامل 55 تا 60 درصد کربوهیدرات، 25 تا 30 درصد چربی و 10 تا 15 درصد پروتئین است، به همراه ویتامین‌ها، مواد معدنی و آب کافی.

کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌ها هر کدام نقش مهمی در تامین انرژی و ساختار بدن دارند. کربوهیدرات‌ها به دو دسته ساده و مرکب تقسیم می‌شوند و توصیه می‌شود بیشتر از نوع مرکب مصرف شوند. چربی‌ها نیز به انواع اشباع شده و غیر اشباع تقسیم می‌شوند و مصرف متعادل انواع آن ضروری است. پروتئین‌ها از آمینواسیدها تشکیل شده‌اند و در ساخت عضله، خون، هورمون‌ها و آنزیم‌ها نقش دارند.

آب، ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز از اجزای حیاتی تغذیه هستند. آب بیش از 60 درصد وزن بدن را تشکیل می‌دهد و در حمل و نقل مواد غذایی، تنظیم دما و دفع مواد زائد نقش دارد. ویتامین‌ها و مواد معدنی نیز در فرآیندهای مختلف بدن نقش دارند و کمبود آن‌ها می‌تواند منجر به مشکلات سلامتی شود. تداخل اثر مواد معدنی با یکدیگر نیز باید مورد توجه قرار گیرد.

تغذیه ورزشی بر تامین انرژی مورد نیاز ورزشکاران، توجه به ذائقه و وضعیت گوارشی آن‌ها، و در دسترس بودن غذای سالم تاکید دارد. تغذیه در دوران آماده‌سازی، روز مسابقه و پس از مسابقه نیز اهمیت ویژه‌ای دارد. در روز مسابقه، مصرف غذاهای ناشناخته، نوشابه‌های گازدار، لبنیات و غذاهای اسیدی باید محدود شود و مصرف کربوهیدرات‌ها و آب به اندازه کافی توصیه می‌شود.

پروژه‌های دانشجویی تغذیه ورزشی را از دست ندهید! با دانلود آسان پروژه‌های برتر و آماده برای استفاده، یک گام از بقیه جلوتر باشید.

عناوین و فهرست کلی پروژه:

تغذیه و تغذیه ورزشی
* مهم‌ترین ویژگی‌های موجودات زنده
* تغذیه علم پاسخگویی به سه سوال اساسی
* شاخه‌های مهم علم تغذیه
* تغذیه عمومی
* تغذیه بالینی
* تغذیه در دوران رشد
* تغذیه در دوران کهنسالی
* تغذیه ورزشی
* تغذیه مقوله‌ای ملی، مذهبی، اقلیمی و فرهنگی
* دسته‌بندی مواد غذایی
* درشت مغذی‌ها (انرژی‌زا)
* چربی‌ها
* کربوهیدرات‌ها
* پروتئین‌ها
* ریز مغذی‌ها (غیر انرژی‌زا)
* آب
* ویتامین‌ها
* مواد معدنی
* ترکیب مناسب غذایی
* کربوهیدرات‌ها
* کربوهیدرات‌های ساده
* کربوهیدرات‌های مرکب
* توصیه‌ها
* چربی‌ها (لیپیدها)
* انواع چربی‌ها و منابع غذایی
* چربی‌های اشباع شده
* چربی‌های غیر اشباع
* چربی‌های غیر اشباع با یک پیوند دوگانه
* چربی‌های غیر اشباع با دو یا چند پیوند دوگانه
* نحوه صحیح مصرف چربی‌ها
* پروتئین‌ها
* آمینواسیدها
* آب
* خواص و وظایف آب
* روش‌های دریافت آب
* آب دفعی بدن
* توصیه‌ها
* ویتامین‌ها
* خواص و وظایف در بدن
* مواد معدنی (مینرال‌ها)
* تداخل اثر مواد معدنی بر یکدیگر
* راه‌های پیشگیری از کاهش جذب آهن
* تغذیه ورزشی
* روش‌های تأمین انرژی بیشتر
* توصیه‌های ضروری
* تغذیه در دوران آماده‌سازی
* تغذیه در روز مسابقه
* تغذیه قبل از مسابقه
* تغذیه حین مسابقه
* تغذیه پس از مسابقه (ریکاوری و آماده شدن برای مسابقه بعدی)
* نکات اساسی در مورد فیبر (سلولز)
* خواص غذایی
* توصیه نهایی