پروژه پاورپوینت طرح توجیهی پرورش قارچ خوراکی 50 تنی بررسی سرمایه گذاری، هزینه ها،

خلاصه ای از پروژه:

پروتئین‌ها از اجزای حیاتی رژیم غذایی انسان هستند و تأمین آن‌ها از منابع مختلف ضروری است. در گذشته، گوشت قرمز منبع اصلی پروتئین بود، اما به دلیل تغییر سبک زندگی و نگرانی‌های سلامتی، مصرف آن کاهش یافته است. در نتیجه، منابع پروتئینی جایگزین مانند حبوبات، سویا و قارچ خوراکی مورد توجه قرار گرفته‌اند.

در میان این جایگزین‌ها، قارچ خوراکی به دلیل افزایش آگاهی عمومی از فواید و روش‌های مصرف آن، بازار رو به رشدی دارد. قارچ‌ها سرشار از پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین‌ها و چربی‌ها هستند و می‌توانند به عنوان یک غذای کامل و مغذی برای انسان محسوب شوند. علاوه بر این، پرورش قارچ‌های خوراکی نسبتاً آسان است و می‌توان آن‌ها را به صورت تازه، خشک، کنسرو و پودر به بازار عرضه کرد.

اجرای این طرح تولیدی، علاوه بر کمک به خودکفایی کشور در صنایع غذایی، می‌تواند زمینه اشتغال‌زایی برای نیروهای متخصص و غیرمتخصص را فراهم کند. بانوان کارآفرین نیز می‌توانند با اجرای این طرح، در توسعه کشور سهیم باشند.

فرآیند پرورش قارچ خوراکی شامل مراحل مختلفی است، از جمله تهیه بذر، تهیه کمپوست، کشت بذر، رشد ریشه‌های قارچ، خاک‌ریزی و برداشت. کمپوست از ترکیب کاه، کود مرغی، گچ، اوره و آب تهیه می‌شود.

پس از تهیه کمپوست، بذر قارچ روی آن کشت شده و در شرایط دمایی و رطوبتی مناسب نگهداری می‌شود تا ریشه‌های قارچ رشد کنند. پس از رشد ریشه‌ها، سطح کشت با خاک استریل پوشانده شده و دما کاهش می‌یابد تا قارچ‌ها شکل بگیرند و رشد کنند.

برداشت قارچ پس از شکل‌گیری و رشد آن‌ها آغاز می‌شود و معمولاً بین پنج تا شش نوبت برداشت در هر دوره کشت وجود دارد. پس از پایان دوره کشت، کمپوست باقی‌مانده نیز قابل فروش است.

این طرح با سرمایه‌گذاری کل 8/889 میلیون ریال و ظرفیت تولید 50 تن قارچ در سال، می‌تواند در سراسر کشور اجرا شود و دوره بازگشت سرمایه آن حدود 26 ماه است.

**به دنبال پروژه‌های آماده و دانشجویی هستید؟ کامل‌ترین آرشیو پروژه‌های آماده برای استفاده را با دانلود آسان و سریع در اختیار داشته باشید!

عناوین و فهرست کلی پروژه:

**پرورش قارچ خوراکی به ظرفیت 50 تن در سال**

* **خلاصه طرح**
* مقدمه
* روش تولید
* تهیه بذر
* تهیه کمپوست
* کشت بذر
* رشد ریشه‌های قارچ
* خاک‌ریزی
* برداشت

* **توجیه اقتصادی طرح**
* سرمایه‌گذاری ثابت
* زمین
* محوطه‌سازی
* ساختمان‌ها
* ماشین‌آلات
* تاسیسات
* وسایل نقلیه
* تاسیسات اداری
* هزینه‌های قبل از بهره‌برداری
* هزینه‌های جاری
* مواد اولیه و نهاده‌های تولید
* حقوق و دستمزد
* هزینه نگهداری و تعمیرات
* هزینه استهلاک
* سوخت و انرژی
* فروش
* برآورد هزینه‌های عملیاتی و غیر عملیاتی
* پیش‌بینی مالی طرح
* محاسبه دوره برگشت سرمایه
* محاسبه کارمزد وام
* عقد مشارکت مدنی
* عقد فروش اقساطی
* جدول بازپرداخت اصل و کارمزد تسهیلات

* **پرورش قارچ در منزل**
* فصل کاشت
* اتاق پرورش قارچ
* نحوه اسکلت‌بندی
* تهیه بستر برای پرورش قارچ
* طرز کاشت قارچ در اطاق پرورش
* اسپر آماده کاشت
* طرز کاشت اسپون
* پوشاندن سطح بستر
* شرایط برای پرورش و رشد قارچ
* تهویه
* درجه حرارت
* رطوبت هوا و آبیاری
* درجه حرارت محیط
* تقویت خاک بستر
* برداشت محصول
* بسته‌بندی

* **انواع روش‌های کشت قارچ صدفی**
* کیسه
* کشت در قفسه یا تاقچه
* کشت در بطری
* کشت روی کنده درخت