پروژه پاورپوینت سیر گیاه‌شناسی، زراعت، خواص و کاربردها

خلاصه ای از پروژه:

سیر، با نام علمی Allium sativum، گیاهی باستانی از تیره سوسنی‌ها است که قدمت استفاده از خواص درمانی آن به هزاران سال قبل از میلاد مسیح باز می‌گردد. این گیاه از پیازهای کوچک به نام سیرچه تشکیل شده و در مناطق معتدل و سردسیر کشت می‌شود. واریته‌های مختلفی از سیر وجود دارد که بر اساس ویژگی‌های ساقه گل‌دهنده و طوقه دسته‌بندی می‌شوند.

ترکیبات اصلی سیر شامل آب، کربوهیدرات، چربی، پروتئین، املاح معدنی و ویتامین‌های مختلف است. ماده موثره آن، آلیسین، مسئول طعم و بوی خاص آن بوده و خواص ضد میکروبی دارد. سیر در تنظیم گردش خون موثر است و به عنوان یک آنتی‌بیوتیک طبیعی برای درمان بیماری‌های باکتریایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

سیر در سطح جهانی کشت می‌شود و کشورهای چین، هند و ایالات متحده از بزرگترین تولیدکنندگان آن هستند. این گیاه در انواع خاک قابل کشت است، اما خاک لوم شنی غنی از مواد آلی برای رشد آن ایده‌آل است. کشت سیر معمولاً به صورت کرتی انجام می‌شود و مقدار بذر مورد نیاز حدود 300 تا 400 کیلوگرم در هکتار است.

آفات و بیماری‌هایی مانند مگس سیر و زنگ سیر می‌توانند به محصول آسیب برسانند. برای مبارزه با این آفات و بیماری‌ها، روش‌های مختلفی از جمله جمع‌آوری و سوزاندن بوته‌های آلوده و استفاده از سموم قارچ‌کش توصیه می‌شود. برداشت سیر زمانی انجام می‌شود که قسمت هوایی گیاه خشک شده باشد و برای نگهداری، سیرها را به صورت ریسه درآورده و آویزان می‌کنند.

سیر دارای خواص دارویی متعددی است، از جمله ضدعفونی کردن معده، حل کردن رسوبات خون، افزایش ادرار و کاهش فشار خون. همچنین، برای درمان میخچه و زگیل و تسکین نیش حشرات نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. با این حال، مصرف بیش از حد سیر می‌تواند عوارضی مانند سردرد و ضعف بینایی ایجاد کند.

به دنبال پروژه‌های دانشجویی برتر هستید؟ پروژه‌های آماده و قابل دانلود ما را بررسی کنید و با دانلود آسان، در وقت خود صرفه‌جویی کنید!

عناوین و فهرست کلی پروژه:

سیر
تاریخچه
گیاه شناسی
واریته
دسته اول گونه sativum:
الف- A.sativum var. sativum
ب- A. Sativum var .ophioscorodon
ج- A. Sativum var . Scordoprasum
دسته دوم Kuznetsov :
الف- A. Sativum var.sagitatum Kuz
ب- A. Sativum var. vulgarae Kuz
مواد متشکله
جدول مواد غذایی موجود در سیر
جدول املاح معدنی و ویتامینهای موجود در سیر
ماده مؤثره
تولید جهانی سیر در سال 1994
شرایط آب و هوا
کشت
مقدار بذر
آفت
خسارت وارده
بیماری
زنگ سیر
مبارزه
برداشت
نگهداری
خواص داروئی
خواص درمانی
عوارض
تذکر
سخن نیکو
منابع