پروژه طراحی و محاسبات سردخانه عمومی شهر برای نگهداری مواد غذایی جمعیت 45000

# اضافه کردن “پروژه” بدون دونقطه

خلاصه ای از پروژه:

این خلاصه، طرحی برای ساخت یک سردخانه عمومی در یک شهر با جمعیت 45000 نفر ارائه می‌دهد. این سردخانه برای نگهداری انواع محصولات کشاورزی و دامی طراحی شده است. گوشت گاو، گوسفند و مرغ از تیر تا شهریور کشتار و پس از 24 ساعت نگهداری، به بازار عرضه می‌شوند. بخشی از این گوشت‌ها برای نگهداری بلندمدت به اتاق‌های انجماد سریع منتقل می‌شوند و از دی تا اسفند به تدریج به بازار عرضه می‌شوند. سیب و هلو نیز برای مصرف یک ماه جمعیت در اواخر مرداد وارد سردخانه شده و به صورت دوره‌های 15 روزه به بازار عرضه می‌شوند.

محصولات زمستانی برای مصرف یک ماه جمعیت در سردخانه نگهداری شده و تا آخر مرداد عرضه می‌شوند. سیب زمینی نیز در آذر وارد شده و تا فروردین نگهداری و سپس به بازار عرضه می‌شود. خیار و سبزیجات نیز برای مصرف 15 روز نگهداری شده و به صورت مداوم به بازار عرضه می‌شوند. این پروژه شامل محاسبه بار برودتی، انتخاب مصالح مناسب، طراحی پلان سردخانه و موتورخانه، ترسیم مدار لوله کشی و سیکل تبرید، و تعیین مشخصات کندانسور و اواپراتورها است.

در این طرح، فرضیاتی مانند استفاده از مبرد R-22، دمای راهروها 21 درجه سانتیگراد، دمای پیش سردکن 1- درجه سانتیگراد و ارتفاع سردخانه 5 متر در نظر گرفته شده است. همچنین، مصرف سرانه متوسط سالانه و روزانه هر نفر و مقدار محصولی که باید در سردخانه نگهداری شود، به صورت جدول ارائه شده است. تنوع محصولات و نحوه نگهداری آنها در اتاق‌های مختلف نیز شرح داده شده است.

محاسبات مربوط به ضخامت عایق حرارتی (پلی استایرن) برای اتاق‌های مختلف با توجه به دمای آنها، و همچنین محاسبه ضریب حرارتی (u) برای دیوارهای مختلف سردخانه با استفاده از ضخامت عایق و مقدار k آن انجام شده است. نمونه‌هایی از محاسبات بار برودتی برای اتاق سیب، شامل بار حرارتی انتقالی از طریق دیوارها، کف و سقف، بار حرارتی نفوذ هوا، بار حرارتی محصول، بار تنفسی، بار حرارتی افراد، بار حرارتی ناشی از روشنایی و موتورهای برقی ارائه شده است.

در نهایت، محاسباتی برای تعیین اواپراتور، بار حرارتی پیش سردکن، بار حرارتی راهروها، و بار حرارتی اتاق نگهداری گوشت گاو ارائه شده است. همچنین، نمونه‌ای از محاسبه دبی اواپراتور و خواص نقاط مختلف روی دیاگرام (p-h) ارائه شده است. انتخاب کندانسور و اواپراتورها نیز بر اساس این محاسبات انجام شده است.

به دنبال پروژه‌های دانشجویی برتر و آماده برای استفاده هستید؟ با دانلود آسان این پروژه، گامی بزرگ در مسیر موفقیت بردارید!

عناوین و فهرست کلی پروژه:

مقدمه

فصل اول: طراحی سردخانه عمومی شهر
1-1. خواسته های پروژه
1-2. موقعیت سردخانه
1-3. فرضیات
1-4. تنوع محصولات
1-6. ضخامت عایق برای اتاق های مختلف
1-7. محاسبه مقدار ضریب حرارتی (u)

فصل دوم: محاسبه بار برودتی اتاق ها
2-1. نمونه محاسبه بار برودتی برای اتاق سیب
2-1-1. محاسبه بار حرارتی انتقالی از طریق دیوارها، کف و سقف
2-1-2. محاسبه بار حرارتی نفوذ هوا
2-1-3. محاسبه بار حرارتی محصول
2-1-4. بار تنفسی محصول
2-1-5. بار حرارتی افراد
2-1-6. بار حرارتی ناشی از روشنایی
2-1-7. بار حرارتی ناشی از موتورهای برقی
2-1-8. تعیین اواپراتور
2-1-9. محاسبه بار حرارتی پیش سرد کن
2-1-10. مدل اواپراتور
2-1-11. بار حرارتی راهروها
2-2. محاسبه بار حرارتی اتاق نگهداری گوشت گاو
2-2-1. بار حرارتی ناشی از تعویض هوا
2-2-2. ظرفیت سرمایی جدید با احتساب فن ها
2-2-3. بار حرارتی محصول
2-2-4. بار حرارتی ناشی از نفوذ هوا
2-2-5. مدل اواپراتور
2-3. نمونه محاسبه دبی اواپراتور
2-4. خواص نقاط
2-5. حجم کنترل فلاش تانک
2-6. انتخاب کندانسور
2-7. انتخاب اواپراتور

فصل سوم: نقشه ها