پروژه تنظیم اشتها و رفتار خوردن نظریه‌ها و اختلالات

خلاصه ای از پروژه:

رفتار خوردن تحت تاثیر عوامل مختلفی از جمله سطوح گلوکز و لیپیدها در بدن است. نظریه لیپواستاتیک بیان می‌کند که گرسنگی زمانی ایجاد می‌شود که هیپوتالاموس اطلاعاتی درباره پایین بودن سطوح لیپیدها دریافت کند. گیرنده‌های حساس به چربی در داخل حفره شکمی یا نزدیک به آن قرار دارند و با قطع شدن عصب واگ، فقدان اسیدهای چربی باعث ایجاد گرسنگی می‌شود.

محرومیت از لیپیدها و گلوکز به طور همزمان باعث افزایش چشمگیری در غذا خوردن می‌شود، که نشان می‌دهد کنترل پیچیده‌ای بر ایجاد و آغاز رفتار خوردن وجود دارد. علاوه بر این، عواملی مانند فشار اجتماعی، حجم وعده‌های غذایی و فرآیندهای فیزیولوژیک نیز در توقف خوردن نقش دارند. شواهد نشان می‌دهد که دستگاه گوارشی با آزادسازی پپتیدها به غذاهای بلعیده شده پاسخ می‌دهد و این پپتیدها علائم سیری را به مغز می‌فرستند.

نظریه‌های هوموستاتیک، مانند نظریه‌های گلوکواستاتیک و لیپواستاتیک، بر این فرض استوارند که ما زمانی تحریک به خوردن می‌شویم که سطوح انرژی ما به طور معناداری زیر سطح بهینه باشد و زمانی خوردن را متوقف می‌کنیم که به سطح نقطه بهینه برسیم. با این حال، این رویکرد با تأکید بر هومواستاتیک، نابسنده است، زیرا گرسنگی بیشتر با عوامل فرهنگی و اجتماعی مرتبط است تا فرآیندهای فیزیولوژیک پایه.

نظریه مشوق مثبت، علت ترکیبی از عوامل روانشناختی و فیزیولوژیکی را پیشنهاد می‌کند و بیان می‌کند که سطوح گرسنگی توسط لذت پیش‌بینی شده خوردن تعیین می‌شود. این عوامل شامل پیش‌بینی طعم غذا، مدت زمان آخرین بار صرف غذا، وقت روز و سطوح قند خون است. مطالعات نشان داده‌اند که دسترسی به غذاهایی که رجحان‌های ما را برای مزه‌های چربی، قند یا نمک ارضا می‌کند، ما را برای خوردن بیش از آنچه که باید بخوریم تشویق می‌کند.

اختلالات خوردن مانند بی‌اشتهایی و پرخوری روانی ممکن است مربوط به کارکردهای مختل هیپوتالاموس باشد، اگرچه علت دقیق آن هنوز مشخص نیست. پروتئین لپتین که در خون جریان دارد و در مورد سطوح بالای چربی خبر می‌دهد، در افراد چاق به درستی عمل نمی‌کند، زیرا گیرنده‌های لپتین در هیپوتالاموس به این پروتئین حساس نیستند.

آیا به دنبال پروژه‌های دانشجویی برتر و آماده برای استفاده هستید؟ با دانلود آسان پروژه‌های آماده، در زمان خود صرفه‌جویی کنید!

عناوین و فهرست کلی پروژه:

**نظريه‌ي ليپواستاتيك**
* **ارزيابي**
* **توقف خوردن**
* **ارزيابي‌نظريه‌هاي‌هوموستاتيك‌**
* **اختلالات خوردن**
* **نظريه‌ي مشوق مثبت**
* **نكات بحث**
* **فربهي يا چاقي**
* **بي اشتهايي و پرخوري رواني**
* **تشنگي**
* **آب درون سلولي و برون سلولي**
* **پديده‌ي اسمز**
* **چطور كمبود و محروميت از آب منجر به تشنگي مي شود:**
* **تشنگي اسمزي**
* **تشنگي حجمي**
* **توقف نوشيدن