تحقیق و پروژه تاريخچه صنايع غذايي

تحقیق و پروژه تاريخچه صنايع غذايي

شرح مختصر :صنايع غذايي مانند علوم پايه يعني شيمي ، فيزيك ، رياضي و غيره يك رشته نسبتاً مستقلي نيست كه بتوان آنرا به تنهايي تعريف كرد . بلكه تركيبي است از بسياري از علوم پايه و عملي مانند شيمي ، ميكروبيولژي . مهندسي ، تعذيه و اقتصاد از بسياري از آنها براي كنسرواسيون غذاها ي جديد و پخش و انبار داري صحيح استفاده مي شود . گرچه صنايع غذايي مانند بسياري از علوم ديگر با روشهاي سنتي شروع شد ، و اما امروزه اين صنايع نه تنها علمي پيچيده ، بشمار مي رود بلكه در پيشرفت علوم وابسته بسيار مهم داشته است.…….

فهرست پروژه :

مقدمه

تاريخچه صنايع غذايي

خصوصيات ساختماني كارخانجات غذايي

انتخاب محل

فضاي لازم

كف كارخانه

ستونها

فاضلاب

تاسيسات

انبارها

ارتفاع سقف

تصفيه فاضلاب

دفاتر و آزمايشگاهها

پيش بيني هاي بهداشتي

سيستم تهويه

تصفيه آب

كلرينه كردن

بخار